1.中鏈甘油三酯在飼料工業(yè)中的應用

中鏈甘油三酯在提高初生哺乳動物的生長和生存率方面發(fā)揮著獨特的作用。喂養(yǎng)哺乳仔豬時，除了考慮劑量對消化的影響外，還應考慮它是否對初乳食物的攝入量有影響。根據Benenga的報道，一次喂養(yǎng)12毫升不會減少初乳的攝入量。8%的中鏈脂肪酸混合物可以添加到補充仔豬的日糧中，但最好在初生仔豬中使用，并在出生后12小時內填充。在實際喂養(yǎng)過程中，可以添加椰子油而不是中鏈甘油三酯。椰子油含有80%的中鏈脂肪酸。與玉米油和黃油相比，椰子油的脂肪消化率高達91%？94%。蛋白質沉積和飼料的攝入量和飼料效果優(yōu)于玉米油和黃油。

其次，用中鏈甘油三酯喂養(yǎng)母豬對改善新生豬的生存有很大影響。大豆(谷物SO):椰子油(CO)(或中鏈甘油三酯)=9:1的配合飼料可以最大限度地提高豬的生存率，當豬出生的前3體重增加1100g時。在這3d中，中鏈甘油三酯.CO.SO的生存率分別為98.6%.80.0%.47.6%。

此外，中鏈甘油三酯也廣泛應用于肉雞和仔雞的飼料中。

2.中鏈甘油三酯在醫(yī)藥行業(yè)的應用

由于其獨特的生理功能和代謝途徑，中鏈甘油三酯在醫(yī)學上得到了廣泛的應用。臨床醫(yī)學表明，中鏈甘油三酯是一種敗血病。傷口手術的康復。嬰兒和膽囊纖維化患者的脂肪吸收異常。乳糜胸。1型高脂血癥。大多數小腸切除腸原脂肪具有治療或輔助治療作用，也能防止血液檢測的形成，改善氮平衡，單甘油酯含有辛酸和貴酸作為膽固醇溶劑可用于治療膽固醇結石。

如果簡單的物理混合中鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯，只能發(fā)揮自己的功能。但是，如果中鏈甘油三酯/長鏈甘油三酯在高溫和催化劑的作用下共同水解再酯化，不同的中鏈脂肪酸和長鏈脂肪酸在同一甘油分子的三個碳鏈上隨機結合形成結構甘油三酯，被認為比物理混合的中鏈甘油三酯/長鏈甘油三酯毒性小，節(jié)氮效果更有效，不影響機體網狀內膜皮功能。

高脂肪飲食通常與癌癥有關，但中鏈甘油三酯與癌癥無關。中鏈甘油三酯不促進腫瘤酯化。近年來，實驗室研究了小鼠肝腫瘤。用中鏈甘油三酯（辛酸甘油三酯）治療可廣泛殺死腫瘤細胞，但肝細胞不受影響。這種癌癥治療效果表明，中鏈甘油三酯可作為抗腫瘤制劑，如32%的玉米油食用者患結腸癌，而椰子油食用者的患病率僅為3%。

除上述應用外，中鏈甘油三酯還廣泛應用于食品行業(yè)和化妝品行業(yè)。例如，椰子油可以噴涂脆餅干等產品，以增加光澤。保護水分，延長貨架壽命。在化妝品方面，由于辛甘油甘油酯能被皮膚吸收，能迅速氧化代謝，儲存趨勢小，乳化穩(wěn)定性和抗氧化作用，對化妝品的精致起到很好的作用，提高了質量和儲存期。中鏈甘油三酯也可用于運動員快速補充能量，但不會導致肥胖。