辛癸酸甘油酯為無色至淡黃色透明油體，溶于油脂和各種有機溶劑。要由8~10個碳原子的脂肪酸組成的甘油三酯，屬于中碳鏈（碳原子數(shù)為6~12的脂肪酸甘油三脂）的脂肪酸酯，簡稱MCT。MCT耐氧化性好，AOM法測定其氧化速度300小時無變化，耐高溫，長時間煮炸后，粘度幾乎不變。能與各種溶劑、油脂、一些抗氧化劑、維生素有很好的互溶性。

【產(chǎn)品用途】

辛癸酸甘油酯用途：

1、嬰幼兒食品。對早產(chǎn)兒和XU RUO幼兒的生長FA YU有很好的促進作用。

2、運動食品?？梢蕴岣哌\動員的耐力水平，加速PI LAO HUI復，節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗，提高肌體瘦體重比例，可用于激烈的體育運動和強體力勞動的營養(yǎng)補給和PI LAO恢復。

3、病人食品。為手術(shù)后、感染和皮膚SHAOSHANG BING人的食品，還可用于那些患有脂肪吸收不良，糖NIAO BING人的食品.

4、減肥食品。實踐證明，食用中鏈脂肪酸酯MT對人體的體重、腹部ZHIFANG面積的減少、腰圍的減少，均有明顯的效果。

5、工業(yè)?？梢匀〈子?、羊毛脂、角鯊烷，更能被皮膚吸收，對的均勻細膩作用良好，MCT的良好的抗氧化性能可以提高的保質(zhì)期。

6、其他食品工業(yè)。還可用于食用香精和色素中、焙烤食品、香腸壓膜的脫模劑、糖果制造、牛乳制品、奶制品、飲料等。

【產(chǎn)品貯運】

辛癸酸甘油酯貯運：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，嚴禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運。保質(zhì)期兩年。